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Virada Cultural impulsiona bares e restaurantes no Centro de São Paulo

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A Virada Cultural 2026 movimentou não apenas os palcos e atrações espalhadas pela capital paulista, mas também o comércio da região central de São Paulo. Bares, restaurantes e estabelecimentos registraram aumento no fluxo de clientes e expectativa de crescimento no faturamento durante o fim de semana do evento.

Com mais de 1,2 mil atrações gratuitas e público circulando durante toda a madrugada, comerciantes relataram movimento intenso em diferentes pontos do Centro.

No tradicional Bar Brahma, o gerente Alex Martins afirmou que a Virada Cultural já se tornou parte da história do estabelecimento.

“Mesmo com o palco principal mais distante neste ano, tivemos muito movimento. As pessoas circularam bastante pela região e o bar ficou cheio durante toda a programação”, afirmou.

Segundo ele, a edição de 2026 também chamou atenção pela sensação de segurança no Centro da capital.

“Foi uma das Viradas mais organizadas e seguras que eu já acompanhei”, declarou.

O impacto econômico também foi sentido em restaurantes da região. Proprietário de um restaurante árabe no Centro, o empresário Rahem Aboasmail afirmou que o evento pode elevar em até 80% o faturamento do estabelecimento durante o período.

Para atender à demanda, o comerciante reforçou a equipe com mais de 20 funcionários.

Na Avenida São João, o bartender Luiz Marcal, funcionário do Provisório Bar, destacou o aumento no fluxo de pessoas desde o início da programação cultural.

“Recebemos clientes de várias regiões da cidade. O movimento cresce muito durante a Virada e isso impacta diretamente os bares e restaurantes”, disse.

Além da programação artística, a Virada Cultural também reforçou a movimentação turística, econômica e gastronômica no Centro de São Paulo, região que historicamente concentra parte importante da vida cultural da capital.

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Foto: Leon Rodrigues/Pref. de SP

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Alimentação fora do lar dispara em SP e setor cresce mais de 20% em um ano

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O setor de alimentação fora do lar vive um forte avanço no Estado de São Paulo. Dados divulgados pela Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) apontam crescimento de 20,3% no número de empresas ligadas ao segmento entre 2024 e 2025.

O levantamento revela que São Paulo passou de 438 mil estabelecimentos em 2024 para mais de 527 mil em 2025, considerando restaurantes, bares, padarias, hotéis, conveniências, lanchonetes e negócios ligados à alimentação. Em abril deste ano, o total já ultrapassava 559 mil empresas em atividade.

O avanço é impulsionado principalmente pelo crescimento do delivery, pela retomada do turismo e pela mudança no comportamento do consumidor, que passou a buscar mais praticidade nas refeições do dia a dia.

Segundo a Fhoresp, o segmento específico de alimentação fora do lar lidera a expansão no estado. Apenas as atividades diretamente ligadas à venda de refeições saltaram de 407 mil para quase 492 mil empresas entre 2024 e 2025.

A entidade afirma que o cenário reflete uma transformação no mercado após o período da pandemia, quando o consumo por aplicativos e os serviços de entrega ganharam força em todo o país.

Para o economista Luís Carlos Burbano, coordenador do Núcleo de Pesquisa e Estatística da federação, o aumento do poder de compra também ajuda a explicar o crescimento do setor.

“O cidadão está com maior poder de compra e prefere fazer suas refeições fora, o que muitas vezes significa ganhar tempo e conveniência”, afirmou.

O estudo aponta ainda que cozinhas voltadas exclusivamente para delivery, produção de marmitas e alimentação corporativa passaram a ocupar espaço cada vez maior no mercado paulista.

Hoje, o fornecimento de refeições preparadas para consumo em casa já reúne cerca de 119,5 mil empresas em São Paulo, representando quase 23% de toda a atividade de alimentação no estado.

Outro fator apontado como decisivo para o crescimento do setor é o turismo. Segundo a Fhoresp, o aumento no fluxo de visitantes e a recuperação das atividades turísticas vêm fortalecendo hotéis, bares e restaurantes desde 2024.

Para o diretor-executivo da entidade, Edson Pinto, o mercado vive um momento de adaptação às novas exigências dos consumidores.

“Hoje, os modelos de negócios estão mais flexíveis, atendendo às necessidades dos clientes de forma mais cômoda, competitiva e alinhada às demandas do mercado”, destacou.

Atualmente, São Paulo concentra 27,5% de todos os empreendimentos ativos de alimentação fora do lar do Brasil, consolidando o estado como principal polo do setor no país.

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Foto: Tânia Rêgo/Ag. Brasil

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Pesquisa mostra que 35% de bares e restaurantes pretendem contratar

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Levantamento divulgado nesta segunda-feira (13) pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostra que 35% de empresários de bares e restaurantes do país pretendem contratar funcionários até o final do ano, mais da metade (58%) deve manter o número de empregados e 7% poderão demitir parte das equipes.

Como motivos para ampliar o quadro de funcionários, os empresários indicaram o reforço para que os estabelecimentos deem conta das demandas da época (62%), atender a necessidades de gestão e reorganização do negócio (22%) e renovar a equipe (20%). Os que desejam abrir filiais ou novas unidades somam 8%.

A Abrasel também apurou que 24% dos comércios do ramo tiveram prejuízo em setembro, contra 35% que tiveram lucro e 40% que fecharam o mês com o mesmo desempenho de outros meses. O resultado, ressalta a entidade, é praticamente igual ao constatado na última pesquisa, referente aos faturamentos de agosto.

Outro dado relevante para o setor é o de que 40% dos estabelecimentos afirmaram ter dívidas em atraso, além de empréstimos. Dessa parcela que declarou ter débitos em aberto, 75% acumulam débitos relacionados a impostos federais, 44% a impostos estaduais, 31% a encargos trabalhistas, 24% a serviços públicos e 22% devem a fornecedores.

As dificuldades financeiras que os estabelecimentos têm são repassadas, na maioria dos casos, ao consumidor. Segundo a Abrasel, apenas 33% das empresas decidiram não reajustar os preços dos produtos que oferecem. Entre aqueles que realizaram ajustes no cardápio, 24% optaram por calcular os valores abaixo da inflação dos últimos 12 meses, ante 34% que ajustaram conforme a inflação e 8% que optaram por corrigir os valores acima da média.

Leia também: Caravana de Natal da Coca-Cola passa por Osasco no próximo dia 15

Fonte / Foto: Tomaz Silva / Agência Brasil

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Dez bares ou restaurantes são abertos por dia no estado de São Paulo

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Dados da Junta Comercial do Estado de São Paulo (Jucesp) mostram a abertura, em média, de dez novos bares e restaurantes por dia no estado. Entre agosto de 2021 e março de 2022, São Paulo registrou um saldo de 2.573 novos bares e restaurantes, uma média de 10,7 estabelecimentos criados no setor por dia.

Segundo o governo do estado, a vacinação contra a covid-19 e o controle da pandemia em São Paulo reforçaram as condições positivas para a retomada econômica no setor de comércio e serviços.

“O sistema de saúde aponta para um cenário controlado da pandemia em São Paulo, o que é mais um aspecto decisivo para a retomada econômica acelerada. A taxa estadual de ocupação de leitos hospitalares por pacientes com covid-19 em todo o estado está abaixo de 20%, tanto em UTIs (Unidades de Terapia Intensiva) como em enfermarias”, destacou o governo em comunicado.

De acordo com o último balanço de vacinação em SP, divulgado ontem (28), 108,7 milhões de doses tinham sido aplicadas: 93,52% da população havia recebido a dose inicial e 86,83%, duas doses.

Por Bruno Bocchini – Repórter da Agência Brasil – Foto: Rawpixel

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